Conférence sur les algues
Conférence animée par Vincent Doumeizel, conseiller pour les océans au Pacte Mondial des Nations Unies et auteur de La Révolution des algues présenté lors du salon littéraire le même jour.
Dans la continuité de ce samedi unique basé sur le thème des fonds marins en partenariat avec la Librairie Points Communs, Vincent Doumeizel exposera ses découvertes sur les algues qui peuvent changer notre quotidien.
Les algues pourraient être des substituts intéressants pour notamment l'alimentation et les emballages biodégradables.
En tant que ressources sous-exploitées, elles sont très certainement une des clefs de la lutte contre le réchauffement climatique et la malnutrition à travers le monde.
Leurs bienfaits sur la santé sont prouvés et elles ont déjà intégré l'alimentation de certains pays.
Laissez-vous tenter par ces légumes de la mer qui n'ont pas fini de nous surprendre !